Мозг, сердце, любовь и шоколад

Традиционно в День святого Валентина мы покупаем шоколад для близких. Специально к этому дню многие компании производят шоколад в форме сердца. Однако это подарок больше для мозга, чем для сердца. Мы чувствуем себя счастливыми и на фоне влюбленности, и от потребления шоколада. А знаете ли почему?

Любовь и шоколад повышают в мозге уровень одного и того же нейромодулятора - фенилэтиламина (PEA), который функционально и химически связан с нейротрансмиттерами адреналин, норэпинефрин, серотонин, дофамин и гистамин. В результате происходит активация центров удовольствия и вознаграждения в мозге.

Употребление шоколада не поможет влюбиться. В основном мы чувствуем себя счастливыми из-за сладкого вкуса. Однако шоколад содержит небольшое количество PEA, что, по-видимому, оказывает положительное влияние. Именно поэтому шоколад по-прежнему остается частью популярной теории о взаимосвязи «еды и настроения».